香蕉巧克力磅蛋糕

香蕉巧克力磅蛋糕的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料:

熟香蕉3根
全蛋3颗
细砂糖 (可用黑糖取代)100g
鲜奶(这次忘了加,想要更湿润可20g
低筋面粉125g
泡打粉1/4茶匙
锡箔纸长烤模21x11cm1个或
纸杯烤模8个或
6吋蛋糕烤模1个

菜谱做法:

  • 香蕉巧克力磅蛋糕的做法图解1

    1.香蕉用叉子压成泥状。(香蕉要皮黑黑的那种,熟透软棉的才够味、够香,它的免疫活性也就愈高。香蕉可以说是CP植很高的水果。)

  • 香蕉巧克力磅蛋糕的做法图解2

    2.这次烘培小助手小三的姪女,先将鸡蛋、细砂糖用电动搅拌器打至黏稠,捞起时如丝缎般滑落。面煳可拉长1-2公分的"勾"度时,即可。

  • 香蕉巧克力磅蛋糕的做法图解3

    3.①将粉类用滤网过筛,② 将过好筛的粉类和融化的奶油、鲜奶和香蕉泥一同加入,用刮刀拌匀。倒入烤模内,食谱的份量可做锡箔纸长烤模(21x11cm)1个或是纸杯烤模8个,或是6吋蛋糕烤模1个。

  • 香蕉巧克力磅蛋糕的做法图解4

    4.送进已经预热10分钟的烤箱内,上下火温度200℃,烤30分钟。完成后,用竹籤刺进去蛋糕体确认又没有熟,面煳没有沾黏在竹籤上,表示已经熟了。面煳有沾黏延长时间到继续烤。
    这次烘培小助手小三的姪女,爱吃糖。坚持自己要做另一款「香蕉黑糖蛋糕」,可以把可可粉用黑糖来取代。用黑糖来降低甜度,也比精致的细砂糖更能够多吸收到一些矿物质,味道也蛮好的。各有不同风味,皆可都吃得到浓郁的香蕉味。

  • 香蕉巧克力磅蛋糕的做法图解5

    5.磅蛋糕可以放在室温,趁新鲜吃掉,保存蛮方便的;放冰箱保存也可以,但退冰或加热至室温再享用口感比较好。 冷藏一夜后,吃起来口感很扎实、有微湿润感。巧克力香气浓郁~ 无论是口感还是香气都让人快乐的想飞了~see~还看得到香蕉的颗粒和纤维~❤(◕‿◠)❤

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