黑芝麻馒头的做法

• 1.将高筋面粉、低筋面粉、速发酵粉、糖、盐一起过筛

• 2.芝麻酱加入鲜奶拌匀,倒入步骤1和面,再视面团酌量加水,和到面团没有粉粒,确认面团表面平整，且按压有弹性即可

• 3.进行第一次发酵,天气冷,我放在大同电锅插电保温45分钟，面团会胀大成两倍，若是夏天,放在室温中30分钟即可。

• 4.取出发酵完成的面团，揉面，多揉几下面团变光滑,成品吃起来更Q,将面团分割成六~八等分后分别滚圆，放在预备好的蒸笼里,盖上盖子,等待第二次发酵45分钟。

• 5.第二次发酵后,开中大火蒸20分钟,就有香香QQ的黑芝麻馒头啰