黑芝麻馒头

黑芝麻馒头
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食材用料

黑芝麻粉(自己打的) 适量
酵母 1钱
清水 250克

黑芝麻馒头的做法

  • 黑芝麻馒头的做法图解1

    1.准备好材料

  • 黑芝麻馒头的做法图解2

    2.用清水融化白糖和酵母,静置几分钟,即成酵母水

  • 黑芝麻馒头的做法图解3

    3.把酵母水倒入面粉中,

  • 黑芝麻馒头的做法图解4

    4.用筷子搅拌成均匀的面絮状

  • 黑芝麻馒头的做法图解5

    5.再下手揉面,揉成光滑的面团

  • 黑芝麻馒头的做法图解6

    6.取岀面团,放在案板上,把面团摊开

  • 黑芝麻馒头的做法图解7

    7.撒上黑芝麻粉

  • 黑芝麻馒头的做法图解8

    8.把面团和黑芝麻粉揉混合均匀

  • 黑芝麻馒头的做法图解9

    9.揉混合均匀后,用擀面杖擀成长方形

  • 黑芝麻馒头的做法图解10

    10.由一端卷起来,搓成长条

  • 黑芝麻馒头的做法图解11

    11.然后用刮刀均匀的切成馒头形状,头底两部,搓成圆形馒头

  • 黑芝麻馒头的做法图解12

    12.架子刷上花生油(防止粘)把馒头生坯依次摆放好架子上

  • 黑芝麻馒头的做法图解13

    13.盖上盖锅,醒发一个小时,冷水上锅蒸,大火蒸八分钟

  • 黑芝麻馒头的做法图解14

    14.熟后关火,,焖5分钟就可以开锅了

  • 黑芝麻馒头的做法图解15

    15.成品黑芝麻馒头

小贴士

①如果外面没有黑芝麻粉买的话,可以炒芝麻的,用小火将黑芝麻炒至噼啪作响,发散出芝麻香味,用手蘸碾之能粉碎即可②醒发时间长,所以做出来的馒头比较松软可口③冷水上锅蒸,是保证馒头醒发充足。

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黑芝麻馒头的家常做法

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