山芹菜炒猪肉丝

山芹菜炒猪肉丝的做法
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食材用料:

山芹菜一把
肩胛肉半斤
【腌肉酱料】蚝油少许
【腌肉酱料】梅林辣酱油少许
海盐少许

菜谱做法:

  • 1.新鲜猪肉切丝,用腌肉酱料腌10分钟入味

  • 2.山芹菜洗净,切断,根叶尽量分离

  • 3.起油锅,快炒猪肉丝至8分熟后取出备用 (尝猪肉咸度)

  • 4.同锅利用剩下的油快炒山芹菜根部,下少许盐

  • 5.炒山芹菜根至半软后,下猪肉丝及山芹菜叶,快炒1分钟,滴入少许香油,起锅

菜谱小贴士:



似乎加入泡水过枸杞共同翻炒,可让色彩更丰富

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