芹菜炒肉丝

芹菜炒肉丝
118743浏览 / 956收藏

健康功效

芹菜:平肝
猪肉:滋阴
红椒:温中

食材用料

腌肉用料
适量
白胡椒粉 一筷子头
炒菜用料
葱姜蒜 各适量
生抽 适量
适量

芹菜炒肉丝的做法

  • 芹菜炒肉丝的做法图解1

    1.准备食材:葱姜蒜切末

  • 芹菜炒肉丝的做法图解2

    2.猪肉切丝;芹菜切斜段;红椒切丝

  • 芹菜炒肉丝的做法图解3

    3.将芹菜焯水一分钟捞出

  • 芹菜炒肉丝的做法图解4

    4.再将红椒焯水半分钟捞出

  • 芹菜炒肉丝的做法图解5

    5.肉中放盐、白胡椒粉、料酒、淀粉,用手抓匀腌制一会

  • 芹菜炒肉丝的做法图解6

    6.将少量油放入腌好的肉中,拌匀

  • 芹菜炒肉丝的做法图解7

    7.锅里油烧热,放入肉丝,翻炒至变色,沿锅边淋入一点醋

  • 芹菜炒肉丝的做法图解8

    8.放入葱姜蒜翻炒均匀

  • 芹菜炒肉丝的做法图解9

    9.加入生抽翻炒均匀

  • 芹菜炒肉丝的做法图解10

    10.将芹菜和红椒放入,翻炒均匀

  • 芹菜炒肉丝的做法图解11

    11.加盐调味,翻炒均匀

  • 芹菜炒肉丝的做法图解12

    12.勾水淀粉,翻炒均匀

  • 芹菜炒肉丝的做法图解13

    13.盛盘,开吃!

  • 芹菜炒肉丝的做法图解14

    14.成品图

小贴士

芹菜和红椒焯水能减少烹饪时间;肉丝入锅前加少量油,这样炒出来的肉很嫩;肉变色后淋醋,可以去除肉腥味;喜欢吃辣的亲,加些尖椒也不错;腌肉时已放盐,最后调味要根据自家口味来定。

本菜谱由随遇而安_晨上传

芹菜炒肉丝的家常做法

全部
回到顶部