酱卤猪排

酱卤猪排的做法
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食材用料:

带骨猪排6片
葱 姜少许
地瓜粉适量
柴鱼粉适量
胡椒粉,五香粉各一小匙
3大匙
牛头牌沙茶炸酱1.5大匙

菜谱做法:

  • 酱卤猪排的做法图解1

    1.猪排段荕,用肉锤拍打一下

  • 酱卤猪排的做法图解2

    2.腌料拌匀

  • 酱卤猪排的做法图解3

    3.放入猪排腌30分(记得每片都要沾上酱汁)

  • 酱卤猪排的做法图解4

    4.用酱汁与地瓜粉拌匀

  • 酱卤猪排的做法图解5

    5.猪排两面沾上粉浆

  • 酱卤猪排的做法图解6

    6.放入高温油锅中炸30秒起锅(不熟没关系),也可用煎的

  • 酱卤猪排的做法图解7

    7.少许油爆香葱姜加一碗水和卤汁放炸好的猪排

  • 酱卤猪排的做法图解8

    8.用小火卤5~10分钟

  • 酱卤猪排的做法图解9

    9.取出摆盘或切片即可

  • 酱卤猪排的做法图解10

    10.牛头牌沙茶炸酱是添加了完美比例的牛头牌沙茶酱,提升了炸酱的香味及美味,除了拌面以外亦适合各式的料理(如:炒高丽菜、卤肉、蒸鱼等等),产品绝不添加防腐剂及人工味精,烹调使用最方便及安心。

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