菠菜面疙瘩汤的做法

• 1.A【面疙瘩作法】：
  
  ❶菠菜洗净，加水放调理机打成泥

• 2.❷过滤菜渣，取汁200g

• 3.❸面粉加盐、菠菜汁用筷子搅匀

• 4.❹揉成团，盖上盆子醒10分钟

• 5.❺面团搓成长条后切小段

• 6.❻煮一锅热水，维持小火，一手拿面条，一手拉开成一块块面片，丢入锅中

• 7.❼烫至浮出水面，捞起沥水后拌少许油备用

• 8.【面疙瘩汤作法】：
  
  ❶起油锅，依序炒香香菇、虾米、葱段和肉丝

• 9.❷最后加入高丽菜和番茄同炒

• 10.❸作法❷煮滚，加入调味料和A作法的面疙瘩煮滚即可。