菠菜疙瘩汤

菠菜疙瘩汤
300754浏览 / 3895收藏
作者:踏雪寻萍

健康功效

菠菜:润燥
鸡蛋:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菠菜疙瘩汤的做法

  • 菠菜疙瘩汤的做法图解1

    1.菠菜摘洗干净,切段,葱姜切沫

  • 菠菜疙瘩汤的做法图解2

    2.起锅烧热放油,爆香葱姜

  • 菠菜疙瘩汤的做法图解3

    3.倒入菠菜翻炒

  • 菠菜疙瘩汤的做法图解4

    4.炒至菠菜出汤

  • 菠菜疙瘩汤的做法图解5

    5.倒入适量清水烧开

  • 菠菜疙瘩汤的做法图解6

    6.烧水的时间来搅面疙瘩,面粉放入一个比较深的容器,我用的水舀子。少量多次加水,边加水,边搅拌,直到拌成絮状,无干面粉即可

  • 菠菜疙瘩汤的做法图解7

    7.鸡蛋打入碗中,搅散备用

  • 菠菜疙瘩汤的做法图解8

    8.水开后放入盐,生抽,花椒粉或者胡椒粉调味,不喜欢的可以不放

  • 菠菜疙瘩汤的做法图解9

    9.用筷子把面疙瘩拨入锅中,边拨边用筷子在锅里搅散,防止面疙瘩粘在一起。

  • 菠菜疙瘩汤的做法图解10

    10.煮2-3分钟,面疙瘩熟透

  • 菠菜疙瘩汤的做法图解11

    11.慢慢倒入蛋液,用筷子在锅中搅散,蛋液凝固后即可关火。

  • 菠菜疙瘩汤的做法图解12

    12.稠稠的喝一碗,即当汤,又当饭!

小贴士

1,疙瘩汤的关键是搅面疙瘩,一定要有耐心,少量多次加水,慢慢搅拌。
2,我做的比较稠,喜欢稀一点的可以少加点面粉

本菜谱由踏雪寻萍上传

菠菜疙瘩汤的家常做法

全部
回到顶部