沙茶鱼头锅

沙茶鱼头锅的做法
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食材用料:

鲈鱼头一块
沙茶酱一匙
火锅料适量

菜谱做法:

  • 沙茶鱼头锅的做法图解1

    1.1大白菜一片片沖洗干净后折成适当大小,以大白菜量约一半的水煮滚后煨至软烂,备用。

  • 沙茶鱼头锅的做法图解2

    2.2鱼头去鳞清洗干净后,沾裹适量地瓜粉,备用。

  • 沙茶鱼头锅的做法图解3

    3.起中大火油锅,将返潮后的鱼头放入,快速炸至略微金黄,取出。

  • 沙茶鱼头锅的做法图解4

    4.将大白菜锅加入一匙沙茶酱后,调味。

  • 5.炸好的鱼头,及准备的火锅料放入大白菜锅中,煮滚后完成。

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