梅干扣肉

梅干扣肉的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

胛心肉1条
梅干菜适量
卤包1包
依锅子大小

菜谱做法:

  • 梅干扣肉的做法图解1

    1.吴秀干是个勤劳朴实的客家人,用古法酿制的梅干菜,不论煮汤、还是配饭都很好吃。

  • 梅干扣肉的做法图解2

    2.梅干菜用水浸泡开来,然后在用滚水烫过在切成块备用。胛心肉先切块在用滚水烫过备用。在把切块的胛心肉加姜片用热油爆香。

  • 梅干扣肉的做法图解3

    3.把爆香过的猪肉加入葱、姜、蒜头、酱油、梅干菜及卤包跟水一起卤到软嫩入味就完成了一道客家料理。

  • 梅干扣肉的做法图解4

    4.梅干扣肉好吃^__^

菜谱小贴士:

可以加入米酒提香。

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