南瓜鸡肉咖哩

南瓜鸡肉咖哩的做法
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食材用料

香菜(切碎)适量
青柠汁1/2大匙
鱼露1小匙
椰奶100毫升
水或高汤125毫升

南瓜鸡肉咖哩的做法

  • 南瓜鸡肉咖哩的做法图解1

    1.1在锅中倒入1大匙油,烧热后放入洋葱炒香,再加入柠檬草拌炒一下

  • 南瓜鸡肉咖哩的做法图解2

    2.2将鸡腿肉加入咖哩粉和酱油抓匀,腌10分钟

  • 南瓜鸡肉咖哩的做法图解3

    3.放入步骤1的鸡腿肉,翻炒2-3分钟

  • 南瓜鸡肉咖哩的做法图解4

    4.加入南瓜,再倒入高汤和椰奶煮滚,用小火煮10-15分钟至南瓜软烂,然后加入鱼露和砂糖调味

  • 南瓜鸡肉咖哩的做法图解5

    5.起锅前加入青柠汁,再撒上香菜即可

小贴士

1、


2、 用黄或红咖哩粉皆可,或以泰式咖哩酱代替咖哩粉也可以

3、 青柠汁最后才加,太早加容易产生苦味

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