香煎芋丝条

香煎芋丝条的做法
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健康功效:

芋头:补虚、健脾、解毒

食材用料:

太白粉约60g
小虾米30g
红葱头2粒
五香粉1茶匙
半茶匙

菜谱做法:

  • 香煎芋丝条的做法图解1

    1.腊肠切细丝;虾米洗净泡一会,并沥干水分;红葱头切碎。

  • 香煎芋丝条的做法图解2

    2.12锅中加少许油烧热,放入葱头碎、腊肠丝和虾米炒香。熄火,放凉备用。(材料炒过后会比较香口很多。)

  • 香煎芋丝条的做法图解3

    3.21芋头去皮刨成丝条,并加入盐、糖和五香粉腌10分钟至变软。

  • 香煎芋丝条的做法图解4

    4.芋丝变软后加入炒好的材料和太白粉用手抓匀。

  • 香煎芋丝条的做法图解5

    5.取一个蒸盘,在盘内刷上一层薄油,将拌好的芋丝倒入盘中,用手稍微压实定型。(适当压实,不需太用力)

  • 香煎芋丝条的做法图解6

    6.然后放入蒸锅以大火蒸约15-20分钟至熟透。(如果盘比较深厚,要适当延长蒸的时间)

  • 香煎芋丝条的做法图解7

    7.蒸好后取出放凉,倒扣出来并切成喜欢的块状。( 刚蒸好的芋丝如马上切会很易散开,需稍放凉一会才比较好切。)

  • 香煎芋丝条的做法图解8

    8.平底锅倒入少许油烧热,将切好的芋丝块放入,用小火煎至两面金黄色即可。

  • 香煎芋丝条的做法图解9

    9.

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