苹果乳酪全麦餐包

苹果乳酪全麦餐包的做法
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食材用料:

1)高筋面粉450g
2)全麦胚牙50g
3)黑糖20g
4)蜂蜜30g
5)燕麦奶250g
6)速酵4g
7)盐5g
8)核桃适量
9)奶油适量

菜谱做法:

  • 苹果乳酪全麦餐包的做法图解1

    1.1揉好温度控制刚刚好26.6℃

  • 苹果乳酪全麦餐包的做法图解2

    2.2苹果乳酪买现成。

  • 苹果乳酪全麦餐包的做法图解3

    3.1)分割每个60g
    2)中间酦酵20分钟。
    3)包入乳酪馅+核桃。
    4)最后酦酵60分钟。

  • 苹果乳酪全麦餐包的做法图解4

    4.2酦酵经过1小时又30分钟后

  • 苹果乳酪全麦餐包的做法图解5

    5.)送入烤箱前刷蛋液
    2)剪三刀

  • 苹果乳酪全麦餐包的做法图解6

    6.)烤箱预热15分钟后温度达到250℃。
    2)面团送入烤箱温度降至210℃
    3)烤15分钟

  • 苹果乳酪全麦餐包的做法图解7

    7.好吃的面包出炉了。

菜谱小贴士:

加了隔夜种做出的面包特别Q

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