巧虎咖哩饭的做法

• 1.用海苔剪好巧虎脸上的眉毛、胡鬚、嘴巴，用卫生纸保存，冰在冰箱《就不会软化》，电锅煮饭明早使用。切片小里脊以少许米酒、白胡椒、酱油腌一晚。

• 2.花椰菜取顶端，红萝卜用模型压出花朵，小香肠可切章鱼或是切三刀变米字型、玉米切片。将切好材料滚水烫熟《滚水中放入少许盐巴》，捞起甩干水份，以保鲜盒冰好，隔天早上微波加热。

• 3.小里脊依序沾上薄面粉 > 蛋液 > 面包粉，以少油煎熟。蛋打散，以小火煎出蛋皮，再用剪刀，剪出巧虎脸型《大过于饭团大小》。

• 4.开始装盒，捏出巧虎脸型与二个圆形耳朵饭团。再用刚煎好蛋皮盖上，旁边翘起部分，用花椰菜和红萝卜压住装饰。趁热度还在，把剪好的脸部海苔放上。

• 5.第二层装填即可凭自己喜好形状，重点放再将所有食材互相「卡住」，使食材不会因为小朋友乱晃便当盒而变形。

• 6.将热好的咖哩酱装在最小尺寸的保鲜盒，保鲜盒底部贴上「贴身暖暖包」，如此过四小时之后，咖哩酱依旧还是温热效果，等到中午打开便当，就可以把热热的咖哩酱淋到巧虎脸上，或是边沾边吃，随孩子喜好。