巧虎咖哩饭

巧虎咖哩饭的做法
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健康功效:

玉米:健脾、利水、祛湿
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
海苔:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管

食材用料:

红罗卜1/4条
小香肠2条
小里脊肉一片
苹果咖哩酱适量
其他孩子喜欢食材适量
暖暖包一个
面包粉少许

菜谱做法:

  • 巧虎咖哩饭的做法图解1

    1.用海苔剪好巧虎脸上的眉毛、胡鬚、嘴巴,用卫生纸保存,冰在冰箱《就不会软化》,电锅煮饭明早使用。切片小里脊以少许米酒、白胡椒、酱油腌一晚。

  • 巧虎咖哩饭的做法图解2

    2.1小里脊依序沾上薄面粉 > 蛋液 > 面包粉,以少油煎熟。蛋打散,以小火煎出蛋皮,再用剪刀,剪出巧虎脸型《大过于饭团大小》。

  • 巧虎咖哩饭的做法图解3

    3.2花椰菜取顶端,红萝卜用模型压出花朵,小香肠可切章鱼或是切三刀变米字型、玉米切片。将切好材料滚水烫熟《滚水中放入少许盐巴》,捞起甩干水份,以保鲜盒冰好,隔天早上微波加热。

  • 巧虎咖哩饭的做法图解4

    4.开始装盒,捏出巧虎脸型与二个圆形耳朵饭团。再用刚煎好蛋皮盖上,旁边翘起部分,用花椰菜和红萝卜压住装饰。趁热度还在,把剪好的脸部海苔放上。

  • 巧虎咖哩饭的做法图解5

    5.第二层装填即可凭自己喜好形状,重点放再将所有食材互相「卡住」,使食材不会因为小朋友乱晃便当盒而变形。

  • 巧虎咖哩饭的做法图解6

    6.将热好的咖哩酱装在最小尺寸的保鲜盒,保鲜盒底部贴上「贴身暖暖包」,如此过四小时之后,咖哩酱依旧还是温热效果,等到中午打开便当,就可以把热热的咖哩酱淋到巧虎脸上,或是边沾边吃,随孩子喜好。

菜谱小贴士:



前一天晚上可以先将大部分工作准备好,隔天一大早就不用痛苦的早起,因此,请视自身情况分配以下工作是否于前一天晚上或是当天早上准备。
市面上,有一种「贴身暖暖包」,可以贴在身上,替用此特性,变成一个安全又方便的保温装置。

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