日式猪排丼

日式猪排丼的做法
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健康功效:

青豆:健脾、益气、清热解毒
洋葱:健胃、祛痰、利水
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

日式酱油一大碗
五大碗
日式鲣鱼粉少许

菜谱做法:

  • 1.先煮洋葱汤底, 要先煮一锅汤底起来,
    等一下一份一份煮时再舀过来加热
    (1). 水先煮开
    (2). 加入酱油及鲣鱼粉
    (3). 煮开后将洋葱丢入开始炖煮
    原则上, 煮到洋葱都软了为止, 煮久一点汤较甜

  • 2.炸猪排
    在炖汤底时, 就可以在一旁先炸猪排了!
    这一次猪排我没有调味, 后来觉得其实要调味
    下次我会记得先用日式酱油腌一下
    炸好后, 切成一条一条的, 等等要来煮了!

  • 3.舀部分汤汁到另一个小锅子开始加热
    把青豆丢一小把进去
    待汤汁滚后, 将猪排放入
    外围先淋上蛋汁 , 轻轻摇一摇
    最后在中间淋上蛋汁, 只要数5秒就可以熄火倒入白饭碗中

菜谱小贴士:

1、


2、 猪排先腌过会更好吃

3、 洋葱汤底可以煮久一点, 更有味!

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