牛奶法国面包

牛奶法国面包的做法
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食材用料:

高筋面粉270g
低筋面粉30g
酵母3/4t
1粒
鲜奶140g
橄榄油30g
1/4t

菜谱做法:

  • 1.全部材料搅拌成团甩打至可撑开薄膜,放入钢盆静置发酵至两倍大。

  • 2.取出发酵后面团拍出空气,平均分切为6~8等份,滚圆松弛10分钟整形后第二次发酵。

  • 3.烤箱预热170度,面团进烤箱前,用小滤网轻轻筛上一层面粉,用刀于表面划几刀,烤约15~20分钟金黄即可。

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