松露巧克力

松露巧克力的做法
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食材用料:

黑巧克力200克
动物性鲜奶油120克
黑巧克力100克
无糖可可粉50克
糖粉20克

菜谱做法:

  • 松露巧克力的做法图解1

    1.准备材料。黑巧克力建议切小块,越小块越易融化。

  • 松露巧克力的做法图解2

    2.无糖可可粉和糖粉,拌匀备用。

  • 松露巧克力的做法图解3

    3.干净的锅子,放入动物性鲜奶油(120公克),加热至沸腾熄火,接着加入黑巧克力(200公克),融化成液状。

  • 松露巧克力的做法图解4

    4.融化成液状的黑巧克力,稍稍冷却后,可用汤匙舀成一坨坨,或者放入方型容器,冰入冰箱冷藏变硬,之后再用汤匙挖取。

  • 松露巧克力的做法图解5

    5.黑巧克力(100公克),隔水加热融化,将之前冷藏变硬的黑巧克力拿出来,放入100公克的黑巧克力酱中滚一滚,沾满黑巧克力酱后,再放入调好的甜可可粉中,均匀沾上可可粉。

  • 松露巧克力的做法图解6

    6.松露巧克力完成了。

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