风炖辣酱奶油白菜

风炖辣酱奶油白菜的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

热炒油少许
猪腊肉/条状大概像3片培根切条的量
洋葱/切小块1/3颗
红萝卜/切成约1.5cm块状约1/2杯的量
白菜/切成大块1/2颗(约200g)
大蒜/拍过1大颗
柴鱼高汤(没有的话就用鲣鱼酱油适量
盐巴适量
伊莉莎白辣酱2大匙
青豆仁1把

菜谱做法:

  • 风炖辣酱奶油白菜的做法图解1

    1.锅内下少许炒油,用中火将腊肉翻炒到油脂出来、微微变干,然后加入洋葱一起炒。

  • 风炖辣酱奶油白菜的做法图解2

    2.1放入剖开的大块白菜,上面撒些蒜片后,加入柴鱼高汤,份量只要材料的三分之一高度即可,因为白菜炖过会出水而且体积会变小。

  • 风炖辣酱奶油白菜的做法图解3

    3.2洋葱炒到上色、微微金黄后,加入红萝卜一起炒,炒到表面有少许焦黄即可。

  • 风炖辣酱奶油白菜的做法图解4

    4.放调味料,入盐巴、胡椒和辣酱,接着盖锅闷煮约30分钟直到白菜彻底软烂。

  • 风炖辣酱奶油白菜的做法图解5

    5.倒入牛奶和青豆仁(怕煮久变色所以最后才加),烧滚后试试调味即可上桌。若想让乳香更浓郁的话可改用鲜奶油。

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