全麦黑芝麻馒头

全麦黑芝麻馒头的做法
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食材用料:

全麦面粉100克
中筋面粉500克
速发酵母6克
300~320克

菜谱做法:

  • 1.全部材料混合一起水留10克..看面团湿度.揉到3光让面团休息20分钟.盖上盆子.或盖湿布

  • 2.休息好的面团分2团,用擀面棍擀成光滑平整,再卷起(要卷紧),切成14段准备发酵,昨天发酵时间45分钟

  • 3.从冷水开始蒸,用大火蒸水滚再转中火,笼盖打开些水沸后计时15分钟即熟。熄火后放置5分钟再开笼盖,把馒头取出放凉...(蒸笼盖子我有绑上一块湿布防止水滴在馒头上)

菜谱小贴士:



蒸笼盖子要绑上一块湿布.防止水滴落在馒头.锅盖下可以放一支筷子方便排气

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