粉红轰炸鸡

粉红轰炸鸡的做法
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健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

去骨鸡腿排2片
蒜末少许
葱花少许
南乳1块
1杯
蛋汁1大匙
地瓜粉1.5大匙

菜谱做法:

  • 1.南乳加调味料A煮滚化开后过筛放凉备用。

  • 2.鸡腿排切成约一口大小,先用少许的酒和盐抓麻后,加入南乳汁及调味料B抓匀后静置约20分备用。

  • 3.起油锅中小火,将鸡块放入炸到表面金黄微焦,起锅前用大火逼油即可盛盘洒上葱花大功告成

  • 4.沾酱:蒜末+沙拉酱+少许黑胡椒调出来的,沾或不沾各有风味,都是绝佳下酒菜噜~~XD

菜谱小贴士:



南乳在一般比较齐全南北杂货店有卖,台北地区的朋友直接到南门市场去找就可以:)
炸鸡出来的颜色因南乳的关系是粉嫩嫩的红色(要小心火侯不要太旺免的过头烧焦了),看了会心情大好^0^

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