面轮卤肉的做法

• 1.将五花肉切块状

• 2.加入腌料 静至20分钟
  ((其实腌不腌肉看个人 因为之后还会炖煮 我是希望肉更入味所以我有稍微腌一下))

• 3.将葱切段 蒜切片 姜切片

• 4.面轮

• 5.煮一锅滚水 将面轮放入 煮至软化 并挤干水分

• 6.起油锅 将 葱姜蒜爆香

• 7.在加入五花肉 油葱酥 拌炒 接着倒入酱油 , 米酒 , 冰糖 , 煮面轮的水

• 8.煮滚后 在关小火闷煮 60分钟~ 90分钟
  酱汁记得要盖过料喔!! 汁会越煮越少
  ((因为之后炒锅还要煮其他东西
  所以我把他移到锅子内继续炖煮))

• 9.完成!! 五花肉超级超级嫩 面轮也很入味 ㄛ