巧克力慕斯

巧克力慕斯的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

黑巧克力切小块170克
蛋黄1颗
蛋白4颗
细白砂糖20克
1小撮

菜谱做法:

  • 巧克力慕斯的做法图解1

    1.食材主原料黑巧克力。

  • 巧克力慕斯的做法图解2

    2.牛奶加热至滚,分好几次徐徐倒入让黑巧克溶化,搅拌均匀,加入蛋黄打匀。

  • 巧克力慕斯的做法图解3

    3.颗蛋白,先加入小搓盐,用打蛋器打发中间,再分两次加入白糖打发。

  • 巧克力慕斯的做法图解4

    4.将1/3 的打发蛋白加入巧克力煳,搅拌均匀;再倒入2/3 的打发蛋白,小心拌匀,倒入杯子,进冰箱冷藏2 小时。

  • 巧克力慕斯的做法图解5

    5.吃时加香草冰淇淋,美丽又可口!

菜谱小贴士:



巧克力慕斯烘烤步骤,鸡蛋务必新鲜, 成功秘诀需用室温的鸡蛋!

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