番茄炖鸡

番茄炖鸡的做法
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健康功效

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料

去皮番茄3颗
去骨鸡腿肉300g
洋菇10颗
西芹叶少许
九层塔叶少许
橄榄油3大匙
﹝腌料﹞意大利香料少许
﹝调料﹞高汤块1块
番茄煳1大匙
盐、胡椒、糖、起司粉适量

番茄炖鸡的做法

  • 番茄炖鸡的做法图解1

    1.番茄画切十字以沸水烫过,撕去外皮,切大块。

  • 番茄炖鸡的做法图解2

    2.鸡腿抹上盐、意大利香料腌半小时。

  • 番茄炖鸡的做法图解3

    3.少许橄榄油煎上色即可拿起。

  • 番茄炖鸡的做法图解4

    4.洋葱切条状、蒜、橄榄油炒香后放入番茄块、西芹叶、九层塔叶、洋菇鸡汤块、番茄煳,上面放入鸡腿块。

  • 番茄炖鸡的做法图解5

    5.中小火一起煮20至30分钟汤汁稍收干,加盐、胡椒、糖调味,起锅前撒上起司粉即可。

小贴士



没有新鲜番茄,可以选用罐头番茄,加入番茄煳炖煮后颜色与味道更浓郁。

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