洋葱司康

洋葱司康的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

低粉200g
3g
泡打粉5g
涂抹表面的牛奶少许
胡椒、盐少许
炒洋葱的油少许

菜谱做法:

  • 1.洋葱去皮,切丝。锅子加入油炒软洋葱、胡椒、盐。再放凉备用。

  • 2.低粉、盐、糖、泡打粉过筛到盆中,用刮刀把冷藏的奶油切碎放入,与粉均匀搅拌,当奶油融化成豆子状时,再用手搓揉拌匀。把冷藏的牛奶倒入面团中,搅拌。等到完全拌匀再放入放凉的洋葱,轻轻拌匀。

  • 3.在工作檯上撒低粉,把面团用桿面棍延展开来,折叠,推压面团。反覆2次。再压至2公分厚,用刮刀切成四份,表面刷上牛奶,放入预热180度的烤箱中烤约15-20分钟直到表面呈金黄色。

菜谱小贴士:



面团如果太软,可放入冰箱冷藏冰30分钟再来操作。洋葱也可先冰起来。

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