风豆腐牛肉菜卷

风豆腐牛肉菜卷的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

冷冻牛绞肉1包
新鲜板豆腐1块
太白粉1小匙
盐巴适量
鸡清汤1罐

菜谱做法:

  • 1.把板豆腐压碎,放入洋葱丁与牛绞肉,加一颗鸡蛋、1小匙太白粉、1大匙酱油、少许黑胡椒、1小匙盐巴仔细拌匀

  • 2.起一锅滚水加入一大匙盐巴,将高丽菜洗净去除根部大块的梗,整颗下去川烫至熟软,约3-5分钟后捞起沖凉或泡冰水,将叶片小心一一取下铺在纸巾上

  • 3.拿一片高丽菜,去除粗硬的梗,放上肉馅约两颗贡丸大小,仔细卷成长条状

  • 风豆腐牛肉菜卷的做法图解4

    4.将高丽菜卷整齐排在平底锅中,倒入1罐鸡清汤开中火,煮滚后加盖闷煮18分钟,过程中需翻面,等汤汁收干即可上桌,上桌时可加少许纯橄榄油增加香气

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