萝卜糕

萝卜糕的做法
52浏览 / 0收藏

食材用料:

白胡椒粉适量
5g
糥米粉25g
再来米粉225g

菜谱做法:

  • 萝卜糕的做法图解1

    1.1香菇、虾米和调味料一起爆香后,加入白萝卜丝,将萝卜丝煮滚由白变透明后转小火收干水份。

  • 萝卜糕的做法图解2

    2.2白萝卜刨丝、香菇和虾米泡水后沥干,将香菇和虾米切小丁备用。

  • 萝卜糕的做法图解3

    3.将年糕材料依序放分入パンの锅制面包机,在糥米粉后再放入步骤2炒熟的萝卜丝。

  • 萝卜糕的做法图解4

    4.盖上铝箔纸,使用パンの锅制面包机,行程11,8分钟,揉面团。

    搅拌均匀后,使用行程15烘烤,40分钟,中烤色即完成。

  • 萝卜糕的做法图解5

    5.切片,用平底锅煎给他"赤赤"(台语"恰恰")。超级好吃^^

  • 萝卜糕的做法图解6

    6.也可不煎,直接淋上蒜蓉油膏食用,也很健康美味喔!

菜谱小贴士:



阿基师教的,香菇和虾米浸泡后的水可留下来在步骤2煮萝卜丝时使用(原汁化厡食),这样萝卜糕会充满香菇和虾米香味!^^
盖上铝箔纸是为了防止水份散失。
我用的是パンの锅(胖锅)制面包机MBG-011,轻轻松松就帮我做出了萝卜糕,真是太方便了!

萝卜糕相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!