洋葱:杀虫
骨鸡腿肉 | 红酒 |
综合香料 | 海盐 |
橄榄油 | |
五香粉 |
1.鸡腿切块,用五香粉及胡椒粉抓腌约10分钟,然后洋葱切丝、大蒜切碎备用。
2.锅内倒油加热,将腌好的鸡腿肉煎成金黄色后,取出备用。
3.原锅放入蒜末、洋葱丝及砂糖,利用原锅内的油脂翻炒,炒至洋葱变软后,再倒入红酒及红酒醋与材料充分混合。
4.煮滚后酱汁会慢慢收干,再加入番茄酱及煎好的鸡腿肉拌炒上色,若有需要可加些海盐调味(因番茄酱已有加盐,所以人妻没有放盐巴)。
5.转小火盖上锅盖炖煮30分钟,起锅前再洒上综合香料即可。