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红烧排骨千张结
健康功效
排骨:养血
冰糖:健脾
酱油:活血化瘀
红烧排骨千张结的做法
![红烧排骨千张结的做法图解1]()
1.排骨焯水，用油炸一下（老家做法，可以不炸，但是据说炸一下去掉里面的油脂，再红烧，肉里吸收的都是汤汁，不柴）
![红烧排骨千张结的做法图解2]()
2.底油融化8颗冰糖，不停搅拌到有红色泡泡，倒入排骨，这是关键，颜色要成图中才好，像放了酱油，否则就要继续练习啦！
![红烧排骨千张结的做法图解3]()
3.放入葱姜八角草果，煸炒均匀。放一汤匙酱油炒匀
![红烧排骨千张结的做法图解4]()
4.兑热水，大火烧开调味，盐胡椒粉，放入千张结
![红烧排骨千张结的做法图解5]()
5.小火精炖到排骨酥烂。
![红烧排骨千张结的做法图解6]()
6.大火收汁，不要收太干，放味精即可
小贴士
老家的红烧类，可能和别的地方不同：一，汤汁留很多，可以用来拌饭。二，颜色很浅，因为酱油用的少。但是不影响味道！
红烧排骨千张结的家常做法
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