清蒸花蟹的做法

• 1.花蟹放在流水里，用小刷将反正两面刷干净，然后剪去捆住花蟹的皮筋。

• 2.花蟹放在流水里，用小刷将反正两将花蟹反过来放入蒸盘中，放入葱段、姜片。

• 3.将装有花蟹的蒸盘放入开水蒸锅中，将入料酒。

• 4.大火蒸二十分钟，即可出锅食用。