荸荠炒肉片

荸荠炒肉片的做法
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健康功效:

荸荠:消食积、化痰、清热生津
红椒:温中、开胃、消食
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 荸荠炒肉片的做法图解1

    1.准备材料:猪肉、青红椒、荸荠。

  • 荸荠炒肉片的做法图解2

    2.荸荠去皮洗净、青红椒洗净、葱姜切末。

  • 荸荠炒肉片的做法图解3

    3.去皮的荸荠改刀切片、青红椒斜刀切开。

  • 荸荠炒肉片的做法图解4

    4.猪肉切片、加盐、料酒、蛋清、淀粉上浆腌一会。

  • 荸荠炒肉片的做法图解5

    5.炒锅上火烧热、到底油下入浆好的肉片炒开。

  • 荸荠炒肉片的做法图解6

    6.待肉片变色发白时放葱姜末炒香。

  • 荸荠炒肉片的做法图解7

    7.炒出葱香时倒入荸荠片。

  • 荸荠炒肉片的做法图解8

    8.倒入荸荠片翻炒烹入料酒、加盐、味精、糖调味。

  • 荸荠炒肉片的做法图解9

    9.看荸荠有白变半透明是倒入青红椒。

  • 荸荠炒肉片的做法图解10

    10.大火翻炒收汁就可以了。

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