醋溜白菜

醋溜白菜的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花椒:温中、止泻、止痛

菜谱做法:

  • 醋溜白菜的做法图解1

    1.12原料:青红椒,花椒粒,葱姜

  • 醋溜白菜的做法图解2

    2.21青红椒,花椒粒,葱姜切好备用

  • 醋溜白菜的做法图解3

    3.1准备好酱油,醋和少许白糖的料汁。

  • 醋溜白菜的做法图解4

    4.2大白菜洗净,切段。

  • 醋溜白菜的做法图解5

    5.调好水淀粉。

  • 醋溜白菜的做法图解6

    6.炒锅添油,稍待。

  • 醋溜白菜的做法图解7

    7.小火爆香干红椒、葱姜花椒粒。(青椒可以晚些再放,我习惯早放啦,所以随手丢进去了)。

  • 醋溜白菜的做法图解8

    8.倒入洗净的大白菜。

  • 醋溜白菜的做法图解9

    9.大火翻炒均匀,并烹入兑好的料汁。

  • 醋溜白菜的做法图解10

    10.待出汤汁后,淋入水淀粉勾芡。

菜谱小贴士:

不要炒太久,口感脆脆的最好,水淀粉可以多一点。最好用香醋,我用的是米醋,颜色不是太好看,青椒也要晚放,这样色泽会更好些。本菜酸甜适口,粘稠适中,很香,配米饭或者面条都可以。

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