醋溜白菜

醋溜白菜
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作者:Amy曦

健康功效

花椒:温中

食材用料

白菜梆 一盘
小辣椒 2-4颗
适量
生抽 适量

醋溜白菜的做法

  • 醋溜白菜的做法图解1

    1.将白菜梆洗净后从之间切开成两条,取其中一条,斜着用刀片成一片片;另外一条白菜也梆也片成片;小辣椒剪开,不吃辣的可以省去辣椒这一步骤。

  • 醋溜白菜的做法图解2

    2.取一只碗,倒入醋、生抽酱油、盐、糖,调成调味汁备用;2勺淀粉加2勺水调成水淀粉备用。

  • 醋溜白菜的做法图解3

    3.锅中倒入一些油,油温后先放入花椒榨出香味后,将花椒捞出。

  • 醋溜白菜的做法图解4

    4.放入小辣椒爆出香味后,将白菜放入。

  • 醋溜白菜的做法图解5

    5.然后马上倒入事先调好的味汁翻炒约1分钟。

  • 醋溜白菜的做法图解6

    6.将水淀粉沿着锅边倒入,用大火加热至冒大泡时,用铲子沿着同一方向搅拌均匀勾芡,然后淋入香油即可盛盘。

  • 醋溜白菜的做法图解7

    7.盛盘

小贴士

辣椒可放可不放,放醋时酸味根据个人口味,白菜可切成块或者条都可以

本菜谱由Amy曦上传

醋溜白菜的家常做法

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