橙汁鸡的做法

• 1.将鸡脯肉洗净。

• 2.浓缩橙汁、白糖。

• 3.连着斜切三刀。

• 4.不要切到底。

• 5.第三刀切断。

• 6.再将切好的鸡片横向切梳子花刀备用。

• 7.全部切好。

• 8.鸡肉中加入盐、味精拌匀。

• 9.蘸匀生粉。

• 10.待锅中油热后依次放入。

• 11.炸至定型金黄取出备用。

• 12.将橙汁放入锅中，加少许清水。

• 13.调入白糖。

• 14.水淀粉勾芡，熬制粘稠后淋在鸡肉上即可。