糖醋海蜇头

糖醋海蜇头的做法
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健康功效:

海蜇头:护肝、增强免疫力、延缓衰老
醋:消食积、解毒、补血
芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

菜谱做法:

  • 糖醋海蜇头的做法图解1

    1.海蜇头买回后需用清水浸泡至少一晚,去除里面的咸味

  • 糖醋海蜇头的做法图解2

    2.切丝或切块(随喜好)后,用净水(冷开水)再冲淋一下,去除生水。沥干备用。

  • 糖醋海蜇头的做法图解3

    3.另找个小锅,根据自己的口味倒入适量的米醋和糖,开火烧至糖融化后即可出锅,淋上芝麻油(香油),等待醋汁冷却。

  • 糖醋海蜇头的做法图解4

    4.把刚才用净水冲过的海蜇头倒入已冷确的醋汁中,拌匀,放置至少半小时入味后即可食用。

菜谱小贴士:

醋汁必须冷确后才可倒入海蜇头,否则海蜇头遇热会缩小,口感就会差了。
海蜇丝亦可用此方法制作。

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