紫薯松糕

紫薯松糕的做法
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健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料

红枣等干果碎
混合米粉
绵白糖
糖粉

紫薯松糕的做法

  • 紫薯松糕的做法图解1

    1.将糖放入米粉中搅拌均匀,大米粉和糯米粉的比例是2.5:1

  • 紫薯松糕的做法图解2

    2.蜜饯干果切碎

  • 紫薯松糕的做法图解3

    3.紫薯去皮蒸熟制成泥

  • 紫薯松糕的做法图解4

    4.将薯泥加入米粉中搓匀

  • 紫薯松糕的做法图解5

    5.这时一点点往里加水

  • 紫薯松糕的做法图解6

    6.一边加水一边用手搓,直至将米粉抓起捏紧不松散就可以了

  • 紫薯松糕的做法图解7

    7.接下来可以动手将米粉搓散也可以借助料理机的研磨功能将米粉打散

  • 紫薯松糕的做法图解8

    8.过筛,用细目筛子将米粉过两遍筛

  • 紫薯松糕的做法图解9

    9.取一模具,抹上油,往里面装一半米粉,放上干果蜜饯碎丁

  • 紫薯松糕的做法图解10

    10.将另一半也填满米粉,用刀或者刮板抹平,无需按压,轻轻抹平就可以

  • 紫薯松糕的做法图解11

    11.上笼蒸,水开后再蒸半小时

  • 紫薯松糕的做法图解12

    12.取出稍凉就可以吃了

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