牛腩烩饭

牛腩烩饭的做法
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健康功效:

大米:富含碳水化合物、富含锰
洋葱:健胃、祛痰、利水
土豆:和胃、解毒、消肿

菜谱做法:

  • 牛腩烩饭的做法图解1

    1.准备材料

  • 牛腩烩饭的做法图解2

    2.切块的牛腩飞水去血沫

  • 牛腩烩饭的做法图解3

    3.将焯好的牛腩放高压锅,加适量水,加入生抽、料酒、蚝油、少许冰糖、八角、香叶、桂皮卤制

  • 牛腩烩饭的做法图解4

    4.准备好米开始蒸饭

  • 牛腩烩饭的做法图解5

    5.处理好配料

  • 牛腩烩饭的做法图解6

    6.卤熟的牛腩挑出香料

  • 牛腩烩饭的做法图解7

    7.煸香葱花加胡萝卜翻炒

  • 牛腩烩饭的做法图解8

    8.加入土豆

  • 牛腩烩饭的做法图解9

    9.至土豆胡萝卜熟烂时加入洋葱

  • 牛腩烩饭的做法图解10

    10.倒入牛腩,添卤牛腩的高汤煨炖

  • 牛腩烩饭的做法图解11

    11.至蔬菜全部熟烂加入适量水淀粉

  • 牛腩烩饭的做法图解12

    12.起锅前加入香菜

  • 牛腩烩饭的做法图解13

    13.浇到蒸熟的米饭上,牛腩烩饭做好了

菜谱小贴士:

1、卤牛腩的汤鲜咸,炖蔬菜不必再加盐,以免过咸。
2、水淀粉调汤汁注意把握浓稠度。

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