绿豆镶莲藕

绿豆镶莲藕的做法
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健康功效:

绿豆:暖肝、利水、清热
糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 绿豆镶莲藕的做法图解1

    1.12绿豆﹑糯米淘洗干净,加清水浸泡1小时。

  • 绿豆镶莲藕的做法图解2

    2.21莲藕去皮,洗净。

  • 绿豆镶莲藕的做法图解3

    3.将莲藕的一端切下一部分,约2cm左右。

  • 绿豆镶莲藕的做法图解4

    4.把绿豆﹑糯米放入莲藕孔中,用筷子压实。

  • 绿豆镶莲藕的做法图解5

    5.1切下的那部分也塞满绿豆和糯米。

  • 绿豆镶莲藕的做法图解6

    6.2莲藕孔都装满,压实即可。

  • 绿豆镶莲藕的做法图解7

    7.把切下的部分盖回,用牙签固定好。

  • 绿豆镶莲藕的做法图解8

    8.莲藕放高压锅中,加水淹没莲藕,放入冰糖。

  • 绿豆镶莲藕的做法图解9

    9.煮一小时后,捞出。

  • 绿豆镶莲藕的做法图解10

    10.待不烫手后,切成薄片,摆盘即可。

菜谱小贴士:

1.绿豆﹑糯米先用水浸泡一小时,煮的时候可以很容易煮烂。
2.绿豆﹑糯米放莲藕孔的时候,要用筷子压实。
3.一定要用牙签把藕固定好,否则里面的绿豆和糯米会出来一部分的。
4.用高压锅至少一小时才可以把里面的绿豆煮烂,用一般的锅时间要更长。
5.喜欢咸味的,可以用盐代替冰糖的哦。

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