猪肉脯

猪肉脯的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳
料酒:活血化瘀

食材用料:

瘦猪肉馅300克
鱼露
五香粉
美极鲜味汁

菜谱做法:

  • 猪肉脯的做法图解1

    1.12瘦猪肉放在盘子里备用。

  • 猪肉脯的做法图解2

    2.21将瘦猪肉馅放到菜板中剁5分钟,因为绞出来肉馅不够细腻再次剁5分钟使肉更加细腻而粘粘。

  • 猪肉脯的做法图解3

    3.将剁好的肉馅放入碗中,加入料酒、盐、糖、蜂蜜、鸡蛋一个,五香粉、酱油、几滴美极鲜味汁、几滴香油、鱼露2汤匙。用筷子顺时针不停的用力搅至肉馅上劲。

  • 猪肉脯的做法图解4

    4.然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时。

  • 猪肉脯的做法图解5

    5.腌制好肉馅以后,案板上铺一张锡纸,将肉馅放在锡纸上,然后再盖上一层保鲜膜,用擀面杖轻轻的将肉馅擀平,尽可能擀的薄一些,约2毫米厚。

  • 猪肉脯的做法图解6

    6.把擀好的肉饼放到烤盘中,撕去上面的一层保鲜袋撒上白芝麻。

  • 猪肉脯的做法图解7

    7.烤箱200度预热,将烤盘放入烤箱烤15分钟,然后翻面再刷蜂蜜、撒芝麻继续烤15分钟至肉变干即可,这样做能增加肉脯香甜的口感。

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