炖猪蹄火锅的做法

• 1.猪蹄剁成块儿焯水备用。

• 2.将油倒入锅里。

• 3.油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味。

• 4.下入猪蹄同炒。

• 5.加入十三香、盐、油辣子。

• 6.继续翻炒。

• 7.将猪蹄转入压力锅，加适量的清水。

• 8.入高压锅中炖半小时。

• 9.土豆切块。

• 10.下炒锅煸香。

• 11.加入盐、豆瓣酱翻炒均匀。

• 12.将做好的土豆、猪蹄倒入火锅中，滴入少许花椒油，开火边吃边煮。