金针菇:低蛋白质 芹菜:平肝 胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
1.金针菇洗净沥干水,芹菜去叶切断儿洗净,胡萝卜切洗净切丝。
2.锅中放水煮沸,加少许盐和植物油(这样焯出的菜颜色更艳丽),分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水(金针菇单独焯水,芹菜和胡萝卜可以一起焯水),焯水后放凉水中冲一下。
3.把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中,放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可。
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