鲜肉月饼的做法

• 1.猪颈背肉切成小丁。

• 2.放入切好的香菇。加盐，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，葱油拌匀。

• 3.加入抢呛好的葱油。拌匀，腌制1小时。

• 4.酵母溶于水，倒入面粉中揉匀。发酵至两倍大。

• 5.分成比水饺稍微大些的剂子。

• 6.包入馅料，像包子一样捏好，稍微摁平。

• 7.小火，平底锅放少许油，口朝下放入。煎至发黄，翻面继续煎。两面金黄即可。