金网煎饺

金网煎饺的做法
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食材用料:

绞肉
面皮水
鸡精
老抽
葱姜

菜谱做法:

  • 金网煎饺的做法图解1

    1.面粉加开水烫成雪花面,稍晾一会揉成面团。

  • 金网煎饺的做法图解2

    2.搓条下剂子。

  • 金网煎饺的做法图解3

    3.擀成圆皮。

  • 金网煎饺的做法图解4

    4.绞肉加葱姜和调味料搅拌上劲,圆皮包入馅心,用推捏的方法包成柳叶饺。

  • 金网煎饺的做法图解5

    5.包好的柳叶饺。

  • 金网煎饺的做法图解6

    6.不粘平锅上火,刷10克色拉油,就柳叶饺放入不粘锅中,煎一下定形。

  • 金网煎饺的做法图解7

    7.200克清水加25克淀粉,20克面粉,5克玉米粉调匀。

  • 金网煎饺的做法图解8

    8.倒入不粘锅中。

  • 金网煎饺的做法图解9

    9.均匀淋入色拉油10克,加盖中火煎2分钟,再次淋入少许色拉油,加盖继续煎。

  • 金网煎饺的做法图解10

    10.待锅底呈网状时打开锅盖,使锅底均匀受热,收干水分至色泽金。

  • 金网煎饺的做法图解11

    11.倒扣在盘中。

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