煎饺

煎饺
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食材用料

饺子 20~30个
适量

煎饺的做法

  • 煎饺的做法图解1

    1.包好的饺子依次在不粘锅里摆放好。(冻好的饺子无需解冻)锅中加水没过饺子一大半。

  • 煎饺的做法图解2

    2.加盖开大火。

  • 煎饺的做法图解3

    3.水和蒸汽让饺子熟透。

  • 煎饺的做法图解4

    4.当水快煎干时,开盖转小火,继续收水。

  • 煎饺的做法图解5

    5.水刚刚干时,马上均匀淋上食用油。

  • 煎饺的做法图解6

    6.大火烧开加盖转小火。

  • 煎饺的做法图解7

    7.转动锅底,让饺子均匀受热。中间可以翻动饺子,查看底部,不要让其焦糊。闻到香香的饺子味道了,开盖大火几秒钟去除水分。

  • 煎饺的做法图解8

    8.透香的煎饺出锅了。

小贴士

里面几次加盖,是让水分进入饺子内部,让馅料熟透。开盖是让外部的水分蒸发,使饺子皮酥脆。刚刚包好的饺子和速冻的,一样步骤。喜欢沾佐料吃的,可以自己调配。

本菜谱由永远的聪少上传

煎饺的家常做法

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