香椿:清热解毒 鸡蛋:养血
1.香椿洗净切沫。
2.鸡蛋打散,我家的鸡蛋是土鸡蛋所以个头比较小哈。
3.香椿用热水焯1分钟,去掉里面的亚硝酸盐。
4.焯好的香椿放入打散的蛋液,加盐和蚝油调味,打匀。
5.锅里放油,转动一下,使油均匀的分布在锅上,倒入蛋液。
6.当蛋液差不多都凝固时,翻一面。
7.两面都熟了后,关火,用喜欢的模子将鸡蛋切出喜欢的形状即可。
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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