香椿炒鸡蛋的做法

• 1.将香木春洗干净，鸡蛋实际上用了五个。

• 2.将香椿入开水锅中焯烫一下，紫色变为绿色就可以捞出来。过一下冷水，并控干水分备用。

• 3.鸡蛋加入少许料酒和适量食用盐打散备用。

• 4.将香椿切成碎末。

• 5.然后将香椿倒入鸡蛋液中。

• 6.搅拌混合均匀。

• 7.锅中倒入菜籽油，油比平时炒菜多一点。

• 8.油热后倒入香椿鸡蛋液，当蛋液四周开始凝固时，用锅铲轻推慢炒，直到蛋液全部凝固就可以出锅了。

• 9.装盘上桌享用吧！