香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋
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健康功效

鸡蛋:润燥
香椿:祛风

香椿炒鸡蛋的做法

  • 香椿炒鸡蛋的做法图解1

    1.成品图

  • 香椿炒鸡蛋的做法图解2

    2.准备香椿用水洗净。

  • 香椿炒鸡蛋的做法图解3

    3.鸡蛋四个

  • 香椿炒鸡蛋的做法图解4

    4.香椿洗净去老根。

  • 香椿炒鸡蛋的做法图解5

    5.水烧开,放香椿烫至叶子变绿立即捞出。

  • 香椿炒鸡蛋的做法图解6

    6.然后过凉水。

  • 香椿炒鸡蛋的做法图解7

    7.香椿控干水份切细。

  • 香椿炒鸡蛋的做法图解8

    8.装盆,将鸡蛋打入。

  • 香椿炒鸡蛋的做法图解9

    9.搅拌均匀,然后放适量盐,料酒调味。

  • 香椿炒鸡蛋的做法图解10

    10.锅里放油烧热,油稍微多点。

  • 香椿炒鸡蛋的做法图解11

    11.到入拌好的香椿,先慢慢凝固,用铲子轻轻推。

  • 香椿炒鸡蛋的做法图解12

    12.炒至鸡蛋凝固就可以了。

  • 香椿炒鸡蛋的做法图解13

    13.出锅装盘,鲜香美味。

小贴士

香椿食用前用水轻微焯一下,可以去除其中的亚硝酸盐和草酸,然后过凉水保持颜色新鲜。

本菜谱由最远的星空上传

香椿炒鸡蛋的家常做法

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