醋泡开胃菜

醋泡开胃菜的做法
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健康功效:

黄瓜:利水、清热、解毒
白萝卜:消食积、化痰、宽中
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

菜谱做法:

  • 醋泡开胃菜的做法图解1

    1.把要泡的食材洗净、沥干水分、切小块(按自己喜好)。

  • 醋泡开胃菜的做法图解2

    2.把黄瓜的瓜瓤去掉。

  • 醋泡开胃菜的做法图解3

    3.切好的食材装入玻璃瓶中。

  • 醋泡开胃菜的做法图解4

    4.加入野山椒、糖、醋。

  • 醋泡开胃菜的做法图解5

    5.密闭,不要太满。

  • 醋泡开胃菜的做法图解6

    6.夏季半天,春秋季一天,冬季一天半就可食用(我今天上午泡的,吃晚饭时就端出来咯,除了黄瓜特酸外,味道很不错,开胃!)

菜谱小贴士:

贴心叮咛:
1、浮肿之人,经常饮服少许醋开水,有很好的消肿作用;

2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者;过敏者、低血压者忌食;

3、骨折患者治疗期间勿食醋;

4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间;

5、制作过程中不能有一丁点油哦。

6、泡过几次菜以后,醋就不会那么酸了,但是不要倒掉,那太可惜了。把每次泡过的醋收集到一个大点的荷叶坛里,用来制作泡菜,一样味美健康。

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