牛眼秋刀鱼卷

牛眼秋刀鱼卷的做法
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健康功效:

秋刀鱼:富含不饱和脂肪酸
洋葱:健胃、祛痰、利水
鹌鹑蛋:益气、补血、润肤

食材用料:

肉糜
黄芥末
红酒
白兰地
橄榄油

菜谱做法:

  • 牛眼秋刀鱼卷的做法图解1

    1.秋刀鱼去头尾,去骨,鱼肉用红酒腌制20分钟左右。肉糜加盐,黑胡椒,黄芥末,洋葱末拌匀。

  • 牛眼秋刀鱼卷的做法图解2

    2.把鱼肉放在自制的铝箔碗里,围一个圈中间放上拌好的肉糜。

  • 牛眼秋刀鱼卷的做法图解3

    3.上面打上一个生的鹌鹑蛋。

  • 牛眼秋刀鱼卷的做法图解4

    4.放入烤箱,180度,15分钟,烤熟。

  • 牛眼秋刀鱼卷的做法图解5

    5.浇上沙司。浇的沙司是用:白兰地和黄芥末,橄榄油调制而成的,既有微微的白兰地香味,又缓解了芥末的辛辣。

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