水晶饺

水晶饺的做法
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健康功效:

白萝卜:消食积、化痰、宽中
猪肉:补肾、滋阴、益气
红萝卜:活血化瘀

菜谱做法:

  • 水晶饺的做法图解1

    1.白萝卜切下最粗的一截,然后从中间切开,用瓜刨削成薄片,切掉边角成四方形备用。

  • 水晶饺的做法图解2

    2.萝卜片放盐腌几分钟,变软后用水冲洗去掉咸味。

  • 水晶饺的做法图解3

    3.猪肉剁成末,加盐,酱油,胡椒粉,生粉拌匀后加入胡萝卜粒腌10分钟。

  • 水晶饺的做法图解4

    4.取一萝卜片滤干水分,在朝上的一面拍上干的生粉,然后在中间放上肉馅。

  • 水晶饺的做法图解5

    5.对角把四边捏起来,摆放在碟子上。

  • 水晶饺的做法图解6

    6.大火把水烧开后,放进萝卜饺蒸10分钟,淋上薄芡,洒上葱花装饰。

菜谱小贴士:

1)萝卜用盐腌过后,记得冲水,不然很咸。
      2)肉馅加了胡萝卜粒使颜色更好看,可改成其他材料。
      3)蒸好的饺子如果少部分边没粘全,趁热用筷子轻轻夹一下就行。

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