卡仕达松软吐司

卡仕达松软吐司的做法
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健康功效:

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

清水100克
奶粉15克
我今天加了1克
原配方3克
酵母4克

菜谱做法:

  • 卡仕达松软吐司的做法图解1

    1.121把卡仕达酱的配料都放在锅里。

  • 卡仕达松软吐司的做法图解2

    2.212我一般把黄油是放在冰箱冰冻室的,所以先把黄油拿出来,让它回一下温。

  • 卡仕达松软吐司的做法图解3

    3.用小火慢慢煮,一边煮一边搅拌,成糊状就可以关火了,稍冷却后放冰箱冷藏一个小时。

  • 卡仕达松软吐司的做法图解4

    4.卡仕达酱冷藏好后,把面团的配料除黄油外都倒在面包机里,把卡仕达酱也放进去,一般液体放最下面。

  • 卡仕达松软吐司的做法图解5

    5.120分钟后再把黄油放进去再搅20分钟,黄油不需要融化成液体,软化就可以了。

  • 卡仕达松软吐司的做法图解6

    6.2用面包机的搅拌功能先搅拌20分钟。

  • 卡仕达松软吐司的做法图解7

    7.1第一次发酵好后,把面团取出来排气,排好气后,把面包分成三等份,揉圆,松驰15分钟。

  • 卡仕达松软吐司的做法图解8

    8.2发酵至2倍大,现在的天气,我大概用了50分钟吧。

  • 卡仕达松软吐司的做法图解9

    9.吐司模里刷油,我这个好象是不沾的,但为了保险起见,我还是刷了一层油。

  • 卡仕达松软吐司的做法图解10

    10.把松弛好的面团擀开。

  • 卡仕达松软吐司的做法图解11

    11.然后从上至下卷起来,卷紧,注意最好把光滑的一面朝外,这样做出来表面才好看。

  • 卡仕达松软吐司的做法图解12

    12.收口朝下放在吐司模里,进行第二次发酵。

  • 卡仕达松软吐司的做法图解13

    13.在烤箱下层放一盘热水,然后把面团放在烤箱里发酵,我没有吐司盖,所以发到8分满就差不多了。

  • 卡仕达松软吐司的做法图解14

    14.发酵好后,在面团表面刷一层鸡蛋液。

  • 卡仕达松软吐司的做法图解15

    15.再上面撒一些芝麻做为点缀。

  • 卡仕达松软吐司的做法图解16

    16.烤箱下层,180度,30分钟就可以了。

  • 卡仕达松软吐司的做法图解17

    17.非常松软,味道很好,第二天切成片后还可以用来做三明治。

菜谱小贴士:

1、二次发酵时,热水如果凉了需要及时换一下,我中途换过一次。
2、刷鸡蛋液时,我一般用蛋黄比较多,这样上色深一些。

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